养猪人吃肉与我们有什么不同

 澳门新葡亰平台游戏     |      2019-12-19 14:25

澳门新葡亰平台游戏,新年提笔,本想写点其它的什么,可想来想去,还是觉得“吃”这个第一号大事比较合适,一是传统的年越来越近了,从政府到民众对于“吃”的关注度又提高了不少,算是凑个热闹。二是觉得能吃的东西在根本上绝大多数是农业提供的,说说“吃”,对新一年的农业增效、农民增收也许不无裨益。 就从吃肉开始说吧。要过年了,按长沙的风俗,家家户户已开始炕腊肉了。尽管或多或少,但这时候绝对是猪肉的销售旺季。养猪的农户自己杀猪,不养猪的买肉制作,这丝毫不奇怪。奇怪的是一些养殖户自己吃的和卖的就是不一样!倒不是卖的猪有问题,关键的是喂养方法不一样。卖的喂饲料,长得快,来钱;自己吃的喂粮食、蔬菜、野草,虽然长得慢,可吃得就是香。 其实,这样的现象,不只是吃肉,还有很多,比如吃小菜。农家的田头地脚,常有小片的蔬菜,一不搭棚,二不打药施化肥。熟悉的人一看便知,这是他们自己吃的。最近这两年,一种新的休闲方式方兴未艾,就是“农家乐”。从某种意义上看,与其说是城里人去游玩,还不如说是去慰问一下舌头的味蕾。 前几天有消息说,昔日濒临灭绝的湖南地方优良品种“宁乡猪”,因为保护得力,实现了小批量上市,尽管价格高出市面2到3元,还是引得购者如潮。它的卖点就在于实行“绿色喂养”:草和蔬菜各一半,不加任何带激素的饲料,因此“口感鲜美”。还有媒体报道,在南京等城市的农贸市场,有了“有机菜”、“绿色蔬菜”的专柜,虽然价格比市面相同品种贵,可市场蛮不错。 “宁乡猪”也好,“有机菜”也罢,能够走俏市场,归根到底就在于它们出自天然。众所周知,虽然物质越来越丰富,但在许多的“事件”面前,人们就是不知道如何下箸了呢。既如此,我们是否洞察了其中的商机?是否感受到了它传递的某种信息?消费决定市场。笔者以为,有几点似乎不应忽视。从消费者来看,随着“短缺经济”的结束和出口的国际惯例,食品的“天然”必将越来越成为人们关注的焦点,这注定它会是农产品最大的卖点;在流通者,一个新的高端消费市场已越来越清晰地呈现在面前了,就看你怎样去拓展;至于生产者,应该建立起一种农产品“从有到好”的输出观念了,成本低、工厂化的“量”可以取胜,工艺殊、品质好的“质”也可赚钱,可能某些时候,后者还会更胜一筹。 新的一年开始了,各行各业都在谋求新发展。实现农业增效、农民增收,加快新农村建设的步伐,这是党和政府、全国城乡都在考虑的大事情。也许,城乡吃肉,能给我们某种启示。